söndag 17 september 2017

Sega Kolasnittar

Kolasnittar
Du kommer vilja dubbla receptet.

Grundrecept: Leila Lindholm

Tid: ca 30 min
Antal: 25 kakor

Ingredienser:
100 g mjukt margarin
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,25 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk malen ingefära
Lite salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
4. Dela degen och rulla ut till två längder på ett lätt mjölat bord.
5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt snittarna svalna på plåten.


torsdag 14 september 2017

Salt Vaniljkaramell

Salt Vaniljkaramell

Karamellsåsen som gav mig bra betyg på pralinprovet och som serverades på 3:ornas studentmiddag :)
Säkert kort.

Har för tillfället ingen bild på själva karamellen. Detta är pralinerna i iallafall.
Ingredienser:
200 g strösocker
130 g vispgrädde (alpro)
1 vaniljstång
60 g margarin
2-3 g salt (smaka av)

Gör såhär:
1. Smält sockret tills det är gyllene och tillsätt grädde, innehållet från vaniljstången och salt.

2. Låt koka ihop snabbt och ta av från värmen. Tillsätt smöret och låt svalna.

Tips:
  • Rör inte om i kastrullen när sockret smälter.
  • Smält på medium/hög värme.
  • Värm grädden en stund i mikron innan du tillsätter det i det smälta sockret.
  • Börja med lite salt och smaka sedan av. Svårt att få karamellen mindre salt om för mycket tillsätts.
  • Passar bra till desserter, tårtor och praliner!

söndag 2 april 2017

Enkelt & Gott? Brownies!

My go to Brownie Recept!

mm...

De här receptet innehåller enkla ingredienser som de flesta borde ha hemma.
De är de underbart goda, lite sega, crumbly och chokladiga!
Brukar baka dessa om man ska ha serie maraton eller med vänner som är choklad sugna.
Amazing. Prova gärna!



Tog första bästa receptet jag hittade här:

Som fick receptet från här:


Ingredienser:
4.6 dl vetemjöl
4.6 dl strösocker1 3/4 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2.3 dl vatten
2.3 dl olja
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Värm ugnen till 175°.C
2. Blanda alla ingredienser utom vatten, olja och vaniljsocker i en skål.
3. Häll i resterande ingredienser.
4.  Bred ut det i en smörjd, bröad eller klädd form, 23×33 cm stor.
5. Grädda i mitten av ugnen i 25-35 min tills ytan har stelnat och mitten inte är överdrivet kladdig.
(Låt svalna en stund.)

KLART!
Tips!
  • Använd vilken form du har tillgänglig men anpassa mängden smet beroende på storlek.
  • Servera med glass och bär eller varför inte lite lättvispad grädde!
  • Baka inte på tom mage. Tacka mig senare. 

lördag 10 december 2016

Äntligen Julgodis!~♡

Hallonkola♡

Naturligt rosa~

Det bästa med julen enligt mig är nog känslan. Julkänslan. Julbakningen är ett måste, en del av julkänslan och tradition!

Förra året gjorde jag för mycket gott så mycket hamna utomhus...men man får ta vara på den extra frysen som finns nu under vintertid~

Det här är super enkelt, snabbt och underbart gott recept på hallonkola som är oemotståndlig god! Prova!


(Grund recept från Arla)

Ingredienser:
150 g frysta hallon 
1.5 dl växtbaserad grädde (använde Alpro Cuisine Soya vispgrädde 26%).
2.5 dl strösocker 
1 tsk saft från citron 
1 msk ljus sirap
Lite salt 

Topping förslag:
•Smällt choklad att doppa halva i.
•Havssalt
•Frystorkade hallon 

Gör såhär:
1. Koka upp hallonen och sila bort kärnorna.
2. Klä en en form 15x20 med bakplåtspapper.
3. Blanda den silade hallonpurén med övriga ingredienser och koka upp på medelvärme till 123°C.
4. Häll i formen och låt stelna i rumstemperatur under natten eller ställ in i kyl efter tag.
5. Skär upp kolan i önskad form och doppa halva i choklad och ha på Havssalt eller Frystorkade hallon om önskas!

Klart!

(Förvara torrt och svalt med bakplåtspapper emellan eller slå in dom♡)

Tips!
• Skär upp i fyrkantiga bitar och lägg in de individuella  bitarna i smörpapper!
•Fint i en skål i vardagsrummet eller lägg i cellofanpåsar som en fin julklapp!

(Hallonkola är kanske inte så juligt men gott med lite bär som omväxling)

fredag 9 december 2016

Enkelt och gott!

Raw Chokladbollar!



Nu närmar det sig jul och så får men hem massor av gratis recept i brevlådan.

Förra veckan så gjorde jag glöggiga raw food bitar och idag chokladbollar gjorda på dadlar som grund.

Enkelt och gott!


Ingredienser:
200 g dadlar (urkärnade)
3 msk bryggkaffe
3 dl havregryn
1 nypa salt
Rulla i kakao eller kanel!

Gör såhär:
1. Blanda dadlar i en matberedare tills de blir en fast massa. (Skrapa kanten om det behövs).
2. Tillsätt kaffet 1 msk i taget och blanda ihop till en massa. Tillsätt saltet.
3. Tillsätt havregryn och blanda ihop och rulla till små bollar och rulla i valfri "finnish".

KLART!

TIPS!
- Doppa i choklad och rulla i sedan i kokos eller hackade nötter för en lyxigare chokladboll!
- Rulla i kanel för en lite mer juligare smak!

fredag 28 oktober 2016

Drottningens kakor♥

Drottninggrottor


Enkla klassiska "hallongrottor" fast med drottningsylt och mandel!
Farmor älskar hallongrottor och brukade baka dom förut, super goda verkligen. Själv så började jag tröttna lite på kakan så varför inte ändra den lite!
Kan gräddas med eller utan formar♡

Tid: 1h
Gräddningstid: 10-15 min
Temperatur: 200C
Antal: ca. 30-40 st 

Ingredienser:
4.5 g vetemjöl
1 dl strösocker 
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker 
0.5 tsk salt
Skal från 1 citron 
200 g mjölkfritt smör
2-3 tsk av citronsaft
Hackad mandel 

Gör såhär:
1. Blanda alla torra ingredisenser inklusive citronskalet i en skål.
2. Skär smöret i kuber och finfördela med de torra ingredienserna.
3. Tillsätt 1 tsk av citronsaft i taget tills du känner att degen går ihop och inte smular så mycket.
4. Lägg i plastfilm och ligga i kyl 30min. 
5. Sätt på ugnen på 200C under tiden.
6. Rulla degen till små bollar (13g) och rulla ihop med lite hackad mandel inuti och lägg i formar på plåt. 
7. Tryck ett hål med fingret i mitten av bollen och fyll med sylt.
8. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 min.
9. Låt svalna helt och njut!

De ska ha fått lite färg på både ovan och undersidan och sylten ska ha börjat bubbla lite.

Förvaring: ca.
1-1.5 veckor i rumstemperatur.
3 månader i frys.

lördag 15 oktober 2016

Vegansk Tårtbotten~♥

Vaniljbottnar

Gjorde en 3 lager tårta med frysta hallon, vaniljkräm och choklad ganache!

Detta recept fick jag av någon från Facebook...vet dock inte om det var hennes egna recept eller inte.
En saftig tårtbotten som inte smular alls! Bara lite kanske. 
Går att dela i 3 lagom tunna lager!


Ingredienser:
75g mjölkfritt margarin
2.5 dl sötad sojamjölk (alpro) 250 g
4 dl vetemjöl - 240 g
3 dl strösocker 270 g
0,5 dl sojamjöl 15 g
1 msk bakpulver 15 g
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
1. Bröa en form (ca 24 cm i diameter).
2. Smält margarinet.
3. Blanda ihop alla torra ingredisenser.
4. Rör ner margarin och mjölk i det torra. 5. Rör ihop, häll ut i formen.
6. Grädda i 200°C, nedre delen av ugnen, ca. 35 minuter

(Personligen gillar jag tunna bottnar så det här receptet är perfekt för det.
Om man tycker att det är svårt att dela för hand så rekommenderar jag att använde en mindre form till detta recept.)

Förvaring (Tårtbotten): Cirkus 2 månader i frysen
(Inplastad ordentligt i en låda eller med folie)