onsdag 22 oktober 2014

Tänk ekonomiskt!♧ Hahahahahah

Nej men grejen med de här små kakorna var att min syster bakade nyss en otroligt god äppelpaj och det blev lite mördeg över från pajskalet.
Så istället för att slänga bort det kan man t.ex göra små söta kakor!
Vi hade lite tävling om vem som kunde göra snyggast kakor...don't judge.
Men tipset här är att inte slänga den vackra mördegen utan att göra något av dem.
Några förslag är kakor som vi gjorde men tänk på att oftast är mördegen till pajskal inte så söta vilket jag själv tycker är perfekt om man vill ha lite glasyr på som jag hade.
Jag blandade bara lite florsocker med några droppar citron saft eller mjölk.
Man kan också blanda kakao, florsocker med en skvätt mjölk så blir det perfekt choklad glasyr. Bara prova dig fram lite.
Annars kan man också göra mördegs formar genom att trycka ut mördegen över en Muffins plåt. De blir som små skålar som man kan fylla med kanske någon mousse eller grädde med bär.
Mums mums...
Men seriöst baka en äppelpaj innan hösten drar förbi!♧

Kärleksfulla Muffins♡

Banan och choklad Muffins!♡
Receptet är från hemsidan
"Dagens Muffins"
http://www.dagensmuffin.se/sv/recept/bananmuffins-med-marabou-choklad/


De här är underbara muffins som jag bakade igår i kyrkan tillsammans med mina bästisar och några andra awesome people när vi hade den traditionella tjejkvällen.

Vi hade lite myspys kväll med bakning, skratt, prat och levande ljus.
Det var en tjej som kom med en korg med ingredienser och jag ba...where have u been all my life.
Men de här är super fluffiga muffins och söta eftersom det finns banan och mjölk choklad i.
Om man använder sig av mer mogna bananer så kommer det smaka mer sött och mer banan smak.
Så använd inte gröna eller gul gröna bananer för då är det ingen idé att baka något med banan...
Om man inte vill ha dom lika söta så kan man välja mörk choklad i men minska inte på socker mängden. Det kan påverka konsistensen i själva smeten.
Men man kan ha vad som helst i som kanske oreo Cookies eller en center choklad. Då blir det lite karamelligt och lite crunch till.
Men om du älskar kombinationen av banan och choklad är de här perfekta för dig!

Tid: ca. 40-50min

Antal portioner: ca. 10 muffins

Ingredienser:

150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-2 bananer
1 Marabou chokladkaka, 200 g

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Vispa smör och socker pösigt. Rör i äggen.Tillsätt vaniljsocker och mjölk.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten.
4. Fyll formarna med smeten.
5. Skär bananerna och dela chokladen i bitar. Tryck ned banan och chokladbitar i smeten med en sked.
6.Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna tills ljumma.
Klart!

Tips!

Mosa bananen och blanda i smeten för mer saftiga Muffins och hacka chokladen och bland i för mer choklad i varje tugga.
Mums!
Bredvid muffins en ligger en liten Rice Crispy Treat...

torsdag 16 oktober 2014

Angle Kladdkaka♡

Vit Kladdkaka!
Recept från ---> http://kladdigkladdkaka.nu/vit_kladdkaka.html







Syster yster fyllde år idag eller egentligen igår så det är hennes födelsedags tårta. Enkelt och super god! Perfekt till de som älskar vit choklad.

Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
100g smör
100g vit choklad
2.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
Lite salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker tills det blir poröst
(vispa för hand för att inte slå in för mycket luft eftersom det ska vara en kompakt kladdig kaka)
3. Smält smöret i en kastrull och rör ner chokladen och därefter äggsmeten
4. Vänd försiktigt ner mjöl, vaniljsocker & salt.
5. Häll ner smeten i en smord form
6. Grädda i 15-20 minuter i mitten av ugnen. (Förslag. Grädda minst 17 min för att kunna få ut en bit. Om den börjar få för mycket färg efter kort tid, lägg över folie. 20 min tog det för mig. Kom ihåg att olika ugnar bränner olika så ett tips är att skaffa en ugstermometer.)
7. Låt kladdkakan svalna lite och låt stå i kylskåp i minst 2 h så att kakan hinner sätta sig. Måste hinna svalna innan  du dekorerar om det önskas.

Förvaring:
Smartast är att baka den och låta den svalna helt i rumstempratur och sedan stå svalt i kylskåp tills den ska serveras. När den har stått i kylskåp ett tag så kan man skära snyggare bitar utan att allt blir en hel röra.
Den håller upp till 4-5 dagar i kylskåp men går också bra att frysa i 3-6 månader. 
Låt tina upp i kylskåp!

Tips!
Om man vill göra den lite mer tårtaktig kan man lägga på lätt vispad grädde direkt och toppa allt med bär och ringla över choklad sås! Eller...
Innan servering pudra över florsocker och servera med färska bär eller gör en bär sås för att få lite syrlighet.
Jag gjorde en jordgubbs sås av frysta jordgubbar, lite vatten och honung.
Kokade upp allt och lät det sjuda på medium låg värme tills mjuka och mixade allt med stavmixer och ställde in i kylen tills kall. Super gott verkligen♡
Servera också med vispad grädde.
Perfect!♢



fredag 10 oktober 2014

Brown Sugar Cookies

De här kakorna ska vara sega men jag använde mig av mörkbrunt socker så det blev mer hårda men de smakade så himla gott.
De är väldigt stora men det är bara bra.
(Det är ett engelskt recept så översättningen är på ett ungefär men det funkar)
Ingredienser:
14 msk osaltat butter (Smält)
3,4 dl + 2 tsk packat ljusbrunt socker
3/4 tsk salt
1 stort ägg
2 tsk vanilj extrakt eller vaniljsocker
4,5 dl  vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
(Har inte tid just nu att skriva men här är engelska instruktioner till receptet)
180C till ugnen.

onsdag 8 oktober 2014

Kladdiga Chokladiga Brownies!

Kladdiga Brownies
(Video på instagram)

Bakade de här första gången hemma hos en friend. Vi bakade samma dag churros. Godness overload.
Men iallafall de här är nog en av de bästa brownies jag har smakat.
Min friend föreslog att tillsätta oreo Cookies, mjölkchoklad och vitchoklad. Det blev så himla gott! Tack för det.
Så prova att exprimintera lite och tillsätt lite vad du vill.
Det här är ett måste att baka♡

4 ägg
5 dl socker
300g smält och avsvalnat smör
2 1/2 dl mjöl
2 1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 dl grovt hackade valnötter (kan uteslutas eller ev. bytas ut till några andra nötter)

Gör såhär:
1. Värm ugnen till 150 grader. 
2. Smörj och bröa/mjöla en ungsfast form, 20×30 cm.
3. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner det smälta smöret.
4. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker i en bunke och bandla sedan ner det i smeten. Tillsätt valnötterna.
5. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Låt svalna och skär sedan kakan i rutor.

Klart! Låt svalna i plåt.
Receptet är ifrån en bok som heter  Sommarens Söta

Förvaring:
När vi bakade dem så orkade vi inte vänta tills de hade svalnat helt...så det blev lite mosade men smakade fortfarande kladdigt och gott! sååå se till att låta dem svalna i formen helt eller låt stå i kyl innan servering.
Man kan förvara brownies i rumstemperatur i i en lufttät förpackning men eftersom de här var ganska kladdiga som det ska vara så förslår jag att man har i kyl i några dagar eller så är det smartast att frysa in dem och ta ut när man vill ha en.
Låt tina i rumstemperatur eller värm i mikron om man är lat som jag.
se också till att ha bakplåtspapper emellan för annars kan de fasta i varandra.

Snabb fakta!
Brownies var introducerade till allmänheten år 1893 på en utställning i Chicago!

söndag 5 oktober 2014

Efter en lång dag...

Då har man varit på hem & choklad festivalen idag.
Mycket folk och mycket choklad.  Gick raka vägen förbi hem till choklad avdelningen.
Det fanns så mycket att se och smaka! Men mitt öga fångade upp det bästa...choklad fontänen.  Hahahaha. Såklart. Så det blev en liten smakbit på det.
Sedan så gick man bara runt och igen, provsmakade på allt som erbjöds.
After that we went to the sushi bar!
Dyrt men gott. Sushi är livet. Det fanns en bit med räkor på som smakade som skagenröra. Just sayin.
Det blev också mycket köp och här är några saker vi köpte.
Någon vietnamesisk choklad. Passar syrran. Sedan lite tryfflar och min favorit som var Ecuador chokladen som tyvärr var slut men jag hittade en annan spännande med banan. Vi får se hur det smakar!
Men idag var det liksom choklad överallt och mins fötter dog för att man gick runt så himla mycket. Valde däremot fel skor...
Sedan prao saken gick bra och så köpte man lite praliner från Pralinhuset också.
Så nu mår man illa på ett bra sätt. Choklad är ju nyttigt så!

Never to much chocolate! Right?

Så kommer pappa hem med en liten guld kasse. Choklad bars från Pralinhuset.
Så idag ska jag dit med honom och köpa lite mer♡
Mot Bak & Choklad festivalen!
sitter på bussen och lökar efter en liten spurt mot bussen i dunjacka och halsduk. Det var typ varmt ute...
Nya smaker kommer liteoch då så man måste vara uppdaterad liksom.
Men den godaste är fortfarande kanel och kardemumma♡
Så dit ska jag och sedan till Konditori Ritorno för att söka prao! Eller fylla i ett papper rättare sagt för att jag har redan fått prao♢.
Hahahaha ses!