onsdag 8 april 2015

Nu är livet complete~♡

Så här ligger man i sängen och är redo för frukost buffé på hotellet och tänker på gårdagen. Sol, bad, mat. Vi åt faktiskt italienskt första dagen här men det var så mysigt! 5~☆ absolut! Restaurangen hade mysbelysning med tända ljus och just den kvällen satt en gitarrist som spelade låtar som människor gav förslag på! Han var grymt duktig! Asså verkligen. 
Jag tog risotto som var himmelskt god men det bästa var nog desserten...Jag valde en fransk dessert. Det passar väl bra när jag är här xD jag tog en fransk "Tarte Tatin"...
Det är att dö för! Det känns som mitt liv är complete! Vilket det absolut inte är...men så känner jag när jag äter den desserten! Ljummen appelkaka med kall vanilj glass och den spröda paj kanten. Är ett måste att käka! Recept kommer på det♡
Mem just nu vill jag bara njuta av resten av tiden här i Spanien på Teneriffa~

söndag 5 april 2015

Silkeslen Choklad Fyllning~♡

Apelsin Choklad Ganache
Smakar som julen...
Silkeslen och helt underbar choklad fyllning till mina macarons! Det finns olika typer av ganache och det här är en av den mer lösa typen i konsistens. Vill man nu ha tjockare så tar man mindre grädde. Det beror på vad man ska ha den till. Apelsin choklad är nog det bästa jag vet! Jag använde mig av en blandning av mörk och mjölk choklad.
Perfekt!
Det beror också på hur man själv vill ha det. Gillar man mer mörk så tar man en mörkare choklad.


Tid: ca. 20 min
Portioner: Fyller alla macarons i receptet på bloggen + Lite till. http://sweetdreamsrecipe.blogspot.se/2014/08/macarons-recept_29.html?m=1

Ingredienser:
100g Mörk choklad 46%
100g Mjölk choklad 27%
2dl Vispgrädde
2msk Färskpressad apelsin saft
Lite salt

Gör såhär:
1. Fin hacka båda chokladen och lägg i en skål.
2. Häll grädden i en kastrull och låt koka upp tills man ser att det små bubblar längst kanten och lite i mitten. Det får inte stormkoka så var på din vakt!
3. När grädden har kokat upp häll i apelsin saften och rör om.
4. Häll grädden över chokladen och se till att all choklad är under ytan och låt stå 2-3min. Rör sedan om tills helt smällt och lent.
5. Lägg plastfolie över så att det nuddar ytan och ställ i kyl i några h tills den har tjocknat lite. Helst under natten för bäst smak.
Då var det klart!♡

Förvaring: håller sig ganska länge i kylskåp i en lufttät burk. Kanske några veckor. 

Tips!
• Om du använder receptet till macarons och det blir lite över. Låt stå under natten i kyl och vispa sedan fluffigt med elvisp! Vispa inte för mycket för att då blir den grynig!
• Kan också användas till att täcka över en tårta eller bara som en härlig apelsin choklad sås! (Tillsätt 1 msk smör för en mer glansig look till tårtan eller bakverket!)

Påskbuffé~♡

Igår blev det påskbord/buffé med massor av god mat! Allt från kex med ost till västerbottenpaj och janssons frestelse. Recept på det kommer~♡
Det jag älskar med påsken är att det påminner mig om julen. Det uppdukade bordet och påskmusten!
Men det viktigaste av allt är desserten...Ingen orkade nästan äta mina macarons som jag gjorde men vi lyckades trycka i oss lite i slut ändan! Mina macarons fyllde jag med en himmelskt len apelsin choklad ganache som du hittar på bloggen. http://sweetdreamsrecipe.blogspot.se/2015/04/silkeslen-choklad-fyllning.html?m=1

Glad påsk!♧