söndag 1 maj 2016

Chokladigt underverk!



Vegansk chokladkaka!
Bakade denna underbara skapelse till Valborg! Original receptet innehåller 5 ingredienser men jag tillsatte lite salt. Glöm aldrig salt når du bakar! Det framhäver smakerna och gör allt så mycket godare! Kakan innehåller 1 msk bakpulver så smeten är sur, smaka inte på smeten...Men väl nygräddad så är den underbar! Kakan är chokladig men inte för mäktig då den inte innehåller något mjöl. Testa gärna och experimentera lite som jag gjorde! Glad Valborg!
Förberedning
Tillagning
Totalt
Material6 inch/ 15 cm rund form
Ingredienser:
  • ½ cup + 2 msk blåbärs puré (tinade eller färska blåbär som är mixade)
  • ¾ cup kakao
  • ½ cup kokossocker/strösocker (lönnsirap kan fungera men har inte testat) (Ha i några msk mer socker för er som inte gillar för mäktig och bitter kaka)
  • 1 msk bakpulver 
  • 1 tsp vaniljsocker
  • nypa salt 
  • ¼ cup kokosflingor blandat med några halv tinade blåbär för att få den lila
  • Lite lönnsirap 
Gör såhär:
  1. Värm ugnen till 175 C.
  2. Blanda kakao, socker, bakpulver och salt i en skål.
  3. Tillsätt blåbärspurén och rör ihop till en jämn smet. 
  4. Häll i en klädd form och bred ut.
  5. Grädda i ca. 25min. Kakan ska vara lite kladdig i mitten men inte så att den är rinnig och lös.
  6. Låt kakan svalna i minst 20min innan servering. Låt stå i kyl om du sparar.
  7. Borsta kakan försiktigt med lönnsirap och toppa med kokosflingorna. 
  8. Servera ljummen eller kall med glass, grädde, vaniljsås, bärsås, vad som nu önskas!

Note 
1 1/4 cup blir ca. 1/2 cup + 2 msk blåbärspuré!

Serveringsförslag: Jag hade i lite mera socker men eftersom jag älskar sött så är ett tips att servera kakan med:
Syrlig bärsås (för att lätta på mäktigheten) & söt karamell grädde (för mer sötma)